Catering Resep Bunda mendapat pesanan buffet untuk area Sukahaji, daerah Setiabudhi Bandung pada tanggal 28 Juni 2015. Pesanan buffet dalam porsi kecil yaitu 50 porsi untuk acara buka bersama keluarga dan saudara. Selain makanan buffet, pesanan juga berupa 2 jenis stall yaitu zuppa zuppa soup dan Mie kocok. Zuppa zuppa adalah makanan western berupa sup krim dengan lapisan puff pastry di atas mangkuk, sementara stall mie kocok adalah makanan khas Bandung berupa mie dengan isi kikil sapi dan toge.
Pesanan buffet ini dilakukan untuk jam buka puasa, walaupun demikian, pelayanan baru dilakukan selepas sholat tarawih atas permintaan customer. Agar makanan tetap enak meski makanan dimakan malam hari, maka makanan harus dihangatkan agar tidak basi. Untuk mengelola zuppa zuppa soup maka disediakan oven khusus agar makanan tersaji hangat sedangkan makanan utama dihangatkan secara berkala.
Menu Buffet di Acara Prasmanan
Customer kali ini memilih perpaduan antara makanan Indonesia dengan makanan oriental. Perpaduan yang tepat akan membuat makanan terasa nikmat. Adapun menu utama buffet berisi : nasi, ayam suwir, kakap asam manis, sup kimlo, kerupuk, air mineral, buah potong, puding fla, dan sambal bajak.
Ayam suwir adalah makanan khas Indonesia berupa daging ayam yang disuwir-suwir dan disajikan dengan bumbu khas Indonesia. Sementara kakap asam manis dan sup kimlo adalah pilihan menu oriental. Sup kimlo merupakan salah satu menu sup favorit berisi soun, jamur, dan bunga sedap malam. Cocok sekali disajikan untuk daerah Bandung yang dingin.
[smart-grid row_height=”150″ last_row=”justify” style=”8″ captions_opacity=”0.6″ font_type=”google” lightbox=”swipebox”]
-
- Catering Buffet di Sukahaji Bandung
-
- Catering Buffet di Sukahaji Bandung
-
- Menu Stall : Zuppa Zuppa Soup
-
- Menu Stall : Mie Kocok
[/smart-grid]
Persiapan Lokasi Catering
Karena lokasinya berada di rumah, maka area yang digunakan terbatas. Jumlah meja yang dipakai untuk acarapun dibuat menyesuaikan space yang ada. Agar cantik, maka digunakan skirting dan aksesoris yang menarik khas Resep Bunda, yaitu dekorasi dengan motif semi tradisional. Selain dekorasi, salah satu aksesoris yang ditampilkan adalah bunga khas Resep Bunda yaitu mawar merah menyala yang nampak cantik di atas meja dan juga bunga anggrek.
Karena acara berlangsung malam hari, tim Resep Bunda sudah standby sejak jam 4 sore untuk melakukan setting akhir tempat. Resep Bunda menurunkan 3 kru untuk waiter makanan dan 1 orang khusus untuk mengelola zuppa zuppa soup. Zuppa zuppa soup harus dikelola oleh orang yang terbiasa melakukan pengovenan, jika tidak maka hasilnya kurang memuaskan.
Pemesanan Catering Buffet di Bandung
Jika Bapak/Ibu ada acara-acara kantor atau acara keluarga seperti acara pengajian, temu alumni, halal bihalal, dan membutuhkan jasa pelayanan catering, baik catering buffet maupun nasi box, Bapak/Ibu dapat menghubungi Resep Bunda Catering melalui customer service kami di nomor yang ada di halaman pemesanan. Catering Resep Bunda dimasak oleh koki yang ahli dan telah berpengalaman mengelola catering sehat. Silakan menghubungi kami secepatnya sebelum tanggal yang Bapak/Ibu pesan dibooking orang.
